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La Brasserie Annecy : bistronomie impériale

La-Brasserie-de-L-Imperial-Palace


La Brasserie de L’Imperial Palace

A tout juste cent ans, L’Impérial Palace 4 étoiles marche résolument vers son prochain siècle d’existence : de multiples rénovations et nouveautés offrent déjà de merveilleuses occasions de découvrir ou de redécouvrir ce lieu d’exception. Parmi celles-ci : La Brasserie, un havre de bistronomie, avec vue sur le lac d’Annecy.

Ouverte début mai, La Brasserie à Annecy

déploie force d’arguments pour enchanter les gastronomes les plus exigeants. Empreinte de modernité, elle propose, dans un cadre absolument unique, une cuisine audacieuse, généreuse et accessible, au fil de laquelle produits locaux de saison et plats emblématiques des grandes brasseries s’embrassent en un cocktail qui met les sens en éveil.

La Brasserie : carte d’un Chef étoilé

Oui : La Brasserie révèle ce « quelque chose en plus » qui ravit. Subtile et surprenante, sa carte est intégralement conçue et imaginée par Jean-Christophe Ansanay-Alex, Chef étoilé et propriétaire de l’Auberge de l’lle à Lyon, qui compte parmi les Grandes Tables du Monde. Ainsi, tandis que croque-jardinier mayonnaise cresson-wasabi, risotto de Saint-Jacques asperge verte et morille, steak tartare au couteau pommes grenaille à l’ail nouveau, moules de Bouchot façon thaï ou poissons des lacs alpins sollicitent notre esprit gourmet, dans l’armoire à desserts faits maison, babas, îles flottantes, tartes ou Saint-Honoré font littéralement fondre notre âme d’enfant.

La Brasserie : un lieu délicieux

Au rez-de-jardin de l’Impérial Palace, les tonalités chaleureuses et la belle luminosité de La Brasserie, doublées d’éléments de décor savamment orchestrés, créent une atmosphère à la fois douce et conviviale.Avec une vue imprenable sur le parc de l’hôtel et sur le lac, La Brasserie est à savourer sans plus attendre et plus encore cet été, depuis sa splendide terrasse de 200 places !

La Brasserie
L’Impérial Palace
Allée de l’Impérial
74000 Annecy
04 50 09 32 32
www.hotel-imperialpalace.fr
réservation recommandée

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