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Under, le restaurant qui touche le fond

  • Auteur : ELUCIDEE
  • Date de publication : 12 mai 2022
Sommaire

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    restaurant sous-marin-norvège

    Restaurant sous-marin Norvège

    L’agence norvégienne d’architecture Snøhetta a annoncé la naissance d’un projet ambitieux : le premier restaurant européen sous-marin baptisé Under. C’est à Båly, village du sud de la Norvège, que la structure monolithique se posera à cinq mètres au-dessous de la surface de l’eau. Doté de murs en béton d’un mètre d’épaisseur pour résister à la pression et aux intempéries, Under se parera également d’une longue vitre en acrylique offrant une vue imprenable sur les fonds de la mer du Nord. C’est dans ce décor spectaculaire que le chef danois Nicolai Ellitsgaard Pedersen servira à ses cent invités des assiettes locavores composées de morue, homard, moule… Le bâtiment se doublera d’un centre de recherche de la vie marine en accueillant biologistes et scientifiques. Tel un récif naturel, le bloc de béton verra au fil du temps s’accrocher sur sa façade des mollusques et autres espèces de la zone. L’ouverture est prévue au début de l’année 2019.
    ENVIRONNEMENT Snøhetta a imaginé un jeu de lumières tamisées dans le restaurant et sur le sol marin pour que la faune se développe. Nathalie Truche
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    Difficile d’échapper à cette douce frénésie qui sent le cahier neuf, l’encre fraîche et les bonnes résolutions. La rentrée, c’est aussi celle que l’on s’accorde chez soi : une remise à niveau de son intérieur avec un cartable rempli d’idées et une furieuse envie de réinventer son cocon. Pour écrire cette nouvelle page, Traits D’co renvoie le déjà-vu à ses chères études. Au sommaire : modernisation du coin cheminée et sublimation de l’espace bain. Côté bâti, exit les architectures trop sages, place à une maison-grotte au Mexique, une villa déstructurée au Québec et un relais de chasse dépoussiéré en Sologne. Sur le plan créatif, mention très bien pour les esprits libres. Du fauteuil en feuille de métal au luminaire en pliage papier, les designers trompent les théorèmes pour mieux sculpter la matière. Au chapitre “grands projets”, le cours s’annonce magistral, qu’il s’agisse d’habiter une pomme de pin en Albanie ou de vibrer dans une coque acoustique sur le Léman. Enfin, notre carnet d’escales fait halte en Provence pour une classe découverte cinq étoiles, entre falaises, oliviers et garrigue. Un parcours sans faute. Trousse de tendances prête, nouveautés à portée de main : une édition qui réenchante l’habitat, avec les félicitations du jury !