Le Chef Guy Martin a orchestré la rénovation d’un lieu d’exception classé au patrimoine national. À Nardo, le Palazzo Matteo place l’hospitalité au croisement de l’art et du design.

MATIÈRES. Katherina Marx a dessiné les têtes de lit parées de tissus provenant de grands éditeurs. Ici, la suite Matteo.
Dans l’arrière-pays du Salento, à Nardò, le Palazzo Matteo ouvre le troisième chapitre de l’aventure singulière menée par Guy Martin. Après Maritati et Muci, le chef français redonne vie à un palazzo en jouant avec les époques. Dans cet édifice classé au patrimoine national, il a choisi de privilégier le confort en aménageant six suites seulement, taillées comme des joyaux dans leur écrin. Fresques, matières et détails architecturaux font ressurgir l’histoire, l’art et même la mythologie, dans une mise en scène subtile et érudite. Les sols racontent à eux seuls la rencontre entre passé et présent : tantôt d’origine, tantôt réinventés avec de la terracotta, des pierres de Trani ou des mosaïques, inspirées par Katherina Marx, épouse du chef.
Comme un musée habité
Peu de chambres donc, mais une profusion d’oeuvres remarquables. Des photographies originales de Giacomelli, Ghirri, Pietzsch fleurtent avec les signatures de Verlaine, Cocteau, Picasso. Les maîtres du XVIIe siècle – Francesco Albani, Giacomo del Po, Anthony van Dyck, Andrea Vaccaro – côtoient des objets de la Rome antique, dont la monumentale sculpture d’Éros en marbre. Le mobilier compose un admirable panorama du design du XXe siècle, entre Alvar Aalto, Le Corbusier, Gio Ponti, Ico Parisi, Jan Bocan, Paolo Buffa et Ettore Sottsass. Dehors, de vastes terrasses surplombent la ville. Une piscine à remous, rare privilège dans un centre historique, s’inscrit dans un décor végétalisé et paisible, à l’abri de l’agitation. Au Palazzo Matteo, la vie s’écoule entre art et patrimoine, portée par le silence baroque et la douceur méditerranéenne.

VOLUMES . Les salles de bains disposent de douches monumentales. Plus que des pièces d’eau : de grandes respirations.
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Photos Romain Ricard, Alexis Armanet
Auteur : Nathalie Truche
Date de publication : 17 juillet 2026
Date de la dernière mise à jour : 25 juin 2026