Dominant les eaux limpides de Marina Di Ugento, au coeur des Pouilles, La Masseria Fontanelle prend place dans un monastère bénédictin transformé en refuge élégant.
Au sein du parc naturel régional du Litorale di Ugento, l’ancien monastère bénédictin du XVIIe siècle a su préserver son âme tout en opérant une transformation en profondeur. La rénovation n’a en rien altéré les volumes ni les matériaux d’origine. Au contraire, elle s’inscrit dans une volonté de faire renaître le genius loci, l’esprit du lieu. Les chambres familiales ont mué en sublimes suites, pensées pour une clientèle adulte en quête de calme et de reconnexion. Les intérieurs cultivent une esthétique du “less is more” : les têtes de lit en pierre locale (carparo) ou en bois d’olivier, les luminaires confectionnés à partir de filets de pêche de Torre San Giovanni ou encore, les textiles aux accents orientaux tissent une atmosphère chaleureuse et singulière. Dans certaines chambres, les éclairages évoquent les fêtes de village, apportant une touche joyeuse à l’architecture voûtée d’origine.
Au sommet du monastère, le restaurant Le Serre propose une cuisine salentine authentique, élaborée à partir de produits locaux issus de circuits courts. Dans une salle entièrement vitrée ou sur des terrasses intimistes, les convives y découvrent les saveurs du sud de l’Italie. En soirée, le bar à gin des Pouilles, les projections de films en plein air et la musique live entretiennent une atmosphère conviviale. Installé dans l’ancienne citerne du monastère, le Spa déploie un espace intimiste, ponctué d’une piscine chauffée avec hydromassage, sauna, hammam, douches sensorielles et parcours Kneipp. Les soins s’inspirent des préparations des moines bénédictins, à base de miel, d’huile d’olive, de moût de raisin ou encore de bave d’escargot. Une philosophie holistique, centrée sur la régénération corporelle et spirituelle. Héritage monastique, design épuré et immersion dans une nature préservée… la Masseria Fontanelle révèle le luxe discret de l’essentiel.
Photos R. Patti
Auteur : Nathalie Truche
Date de publication : 31 juillet 2026
Date de la dernière mise à jour : 25 juin 2026
