À Kourouta, dans le sud-ouest de la Grèce, l’histoire de Dexamenes remonte à « l’ère des raisins de Corinthe ». Après l’indépendance du pays, en 1830, la culture de ce fruit prend une ampleur considérable et devient le principal produit d’exportation du royaume. Les premières caves apparaissent alors, dont celle de Dexamenes, bâtie sur le rivage afin de charger directement les fûts à bord des navires. Abandonnées depuis les années vingt, les constructions ont conservé leur puissance architecturale.

RÉHABILITATION. K-Studio a transformé la cave de Dexamenes en un hôtel qui garde les traces de son passé viticole.
Puissance architecturale
Grâce au travail de K-Studio, cet ancien ensemble industriel renaît aujourd’hui en hôtel. Deux imposants blocs de béton abritent chacun vingt anciennes cuves à vin, métamorphosées en chambres de 30 m² avec salle de bains et patio ombragé. Dans la cour centrale, un bassin sépare les deux rangées. À l’intérieur, la tuyauterie et les irrégularités du béton côtoient une structure fine en acier noir. Verre texturé, terrazzo et bois aux tonalités chaudes créent une atmosphère sobre, ponctuée par la patine des surfaces originelles. Les lits s’orientent vers les grandes baies vitrées donnant sur la mer, avec le coucher du soleil en ligne de mire.
Deux anciennes bâtisses en pierre accueillent le restaurant et les rendez-vous culturels. La taverne, organisée autour d’une cuisine ouverte et d’une grande table commune, propose dégustations de vins, ateliers culinaires et spécialités locales. Expositions, performances et installations prennent place dans l’édifice voisin, au gré d’une programmation qui évolue au fil des saisons.
Quelques années après l’ouverture, Dexamenes poursuit son expansion avec huit nouvelles chambres installées au-dessus des cuves arrière, chacune prolongée d’une vaste véranda tournée vers le large. Du sol aux toitures, l’hôtel cultive ainsi une architecture de la continuité : préserver, transformer, puis laisser au temps le soin d’écrire la suite.

PASSÉ. De vieux silos métalliques émergent de l’eau tandis que d’anciennes sections de béton servent de passerelles. PRÉSERVATION. La patine des parois témoignent de l’origine des cuves, soigneusement conservées lors de leur reconversion.

ALLIANCE. Dans les chambres tournées vers l’horizon, le décor allie béton, bois et acier noir