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« Lily of the Valley » Un hotel dans le Var

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    Voila Lily of the Valley concrétise le rêve d’un père et de sa fille qui est de créer un hôtel sans contraintes, où les activités extérieures s’associent à une cuisine légère et savoureuse. 

    Situé à la Croix Valmer, dans le Var, l’établissement appartient à la même famille depuis trois générations. Surplombant la colline de Gigaro, au pied de laquelle s’étendent 5 kilomètres de sable fin, les terrasses de Lily of the Valley déploient une vue à 180° sur la Méditerranée. Pour en faire un lieu unique, la conception de l’hôtel haut de gamme a été confiée à Philippe Starck. Le créateur s’est inspiré des jardins suspendus de Babylone, de l’architecture des abbayes provençales et du design des villas californiennes pour concevoir les quarante-quatre chambres et suites dans un esprit de confort et de générosité.

    Santé et saveurs dans l’assiette

    Alors dans ces lieux empreints de générosité, le designer a tissé un luxe simple nimbé d’une ambiance hétéroclite et chaleureuse où chacun se sent chez soi. Effectivement à Lily of the Valley, les programmes proposés aux résidents se concentrent sur le contrôle du poids autour de trois axes : le sport, le suivi diététique et les soins. Au sein du restaurant, le chef Vincent Maillard met en valeur les terroirs méditerranéens en partageant l’histoire de femmes et d’hommes, agriculteurs, pêcheurs, maraîchers et autres passionnés de produits locaux. Une carte aux accents provençaux à découvrir face à la mer.

    Étendues sauvages Lily of the Valley se fond dans le paysage préservé du domaine du Cap Lardier, à quelques minutes de Saint-Tropez. En face se déroule la plage discrète et encore sauvage de Gigaro.

    Conception harmonieuse En effet il a été conçu de manière à s’adapter à la nature. Car pour Philippe Starck, « la création doit investir un environnement sans le bouleverser. »

    lilyofthevalley.com

    Texte Nathalie Truche Photos © Ambroise Tézenas  © C. Matillon
    Portrait de Claire Pélissier
    PAR CLAIRE PÉLISSIER
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    Fin de la récré

    – Édito de Nathalie Truche –

    Difficile d’échapper à cette douce frénésie qui sent le cahier neuf, l’encre fraîche et les bonnes résolutions. La rentrée, c’est aussi celle que l’on s’accorde chez soi : une remise à niveau de son intérieur avec un cartable rempli d’idées et une furieuse envie de réinventer son cocon. Pour écrire cette nouvelle page, Traits D’co renvoie le déjà-vu à ses chères études. Au sommaire : modernisation du coin cheminée et sublimation de l’espace bain. Côté bâti, exit les architectures trop sages, place à une maison-grotte au Mexique, une villa déstructurée au Québec et un relais de chasse dépoussiéré en Sologne. Sur le plan créatif, mention très bien pour les esprits libres. Du fauteuil en feuille de métal au luminaire en pliage papier, les designers trompent les théorèmes pour mieux sculpter la matière. Au chapitre “grands projets”, le cours s’annonce magistral, qu’il s’agisse d’habiter une pomme de pin en Albanie ou de vibrer dans une coque acoustique sur le Léman. Enfin, notre carnet d’escales fait halte en Provence pour une classe découverte cinq étoiles, entre falaises, oliviers et garrigue. Un parcours sans faute. Trousse de tendances prête, nouveautés à portée de main : une édition qui réenchante l’habitat, avec les félicitations du jury !

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